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Histórico profissional 

Com profundo conhecimento e experiência na área, oferecemos nossos serviços de consultoria a fim de proporcionar melhorias e desenvolvimento da sua cervejaria.

Sou Mestre Cervejeiro com especialização na Alemanha, Engenheiro Químico, MBA em Gestão Empresarial com mais de 30 anos de experiência em Cervejarias de grande, médio e pequeno porte.
Tenho capacidade de criar e desenvolver projetos de melhorias, inovações e novos produtos.
Tambem especializado na gestão, controle e desenvolvimento de toda a cadeia produtiva cervejeira, desde o desenvolvimento das matérias primas até o cumprimento de todas as exigências e padrões de qualidade.
Tenho foco na redução de custos e aumento da qualidade.
Fui responsável direto pela produção da primeira Cerveja Alemã do Brasil, a BITBURGER.

Especializações:
Título de Mestre Cervejeiro Industrial - Câmara de Indústria e Comércio para Munique e Alta Baviera (IHK) Alemanha (1998)
MBA Internacional - Babson School of Executive Education – Wellesley, Massachussetts - Estados Unidos (2008)

Jurado nos concursos CBC Blumenau, Brasil Beer Cup e Copa da Cerveja

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Como podemos ajudar a sua cervejaria?

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Implantação de melhorias organizacionais, técnicas e tecnológicas, atuando no gerenciamento, controle e supervisão, relacionados ao planejamento e controle de produção, cadeia de suprimentos, utilidades, manutenção elétrica e mecânica, controle de qualidade, fabricação e envase.

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Acompanhamento direto no controle das estratégias para a execução dos programas de produção, analisando e desenvolvendo técnicas, equipamentos e dispositivos que visam melhorar o desempenho e qualidade, aliado ao menor custo dos produtos fabricados.

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Gerenciamento do controle de qualidade nas áreas físico-química, microbiológica e degustativa, a fim de garantir qualidade do produto final e em todas as fases do seu processo de produção.

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Programação, controle e otimização de toda a cadeia produtiva. Introdução de programa de manutenção preventiva e desenvolvimento de projetos de novos produtos e embalagens.

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Realização de palestras de treinamento e concientização sobre o processo produtivo para os colaboradores internos e externos (equipe de comercial).

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Case de sucesso: Trabalho de consultoria realizado envolvendo todos os índices indústriais: custos de produção, indicadores de perdas e desempenho, gestão de pessoas, etc, obtendo excelentes resultados na reestruturação e reorganização da área industrial, aumentando os índices de eficiência de linha em mais de 40%, reduzindo os custos do processo de produção em mais de R$ 150.000,00 / mês, bem como o aumento de forma muito sigificativa da qualidade dos produtos, principalmente das Cervejas e do Chopp.

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